第二百八十九章 做佛跳墙

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带来的咸香回甘，每一种味道都恰到好处地融在一起，像是有人在一层一层地铺锦缎，厚实、绵密、余韵悠长。

连大厅里喝茶的几个人都闻到了。

“这香味着实霸道。“莫爷一直以来，走南闯北，这种一闻起来，就知道是一种名贵菜肴。

厨房里，林婉宁守在灶台前，额角沁出了一层薄薄的汗。

她每隔一刻钟就撇一次浮沫，动作不紧不慢，像是在做一件精细的针线活。

锅里的汤从淡黄色慢慢变成了奶白色，又从奶白色慢慢沉淀成一种浅浅的金色，那是只有食材足够新鲜、火候足够精准，才能熬出来的颜色，透亮、温润，像融化的琥珀。

“加火腿。”她忽然开口。

赵刚连忙把切好的火腿片递过去。

林婉宁接过，一片一片地放入汤中，动作极轻，像是怕惊动了什么。

火腿一下去，汤的香气顿时又上了一个层次。

那股咸鲜的味道像一根钩子，直往人的鼻子里钻，连院子里路过的人都不由得放慢了脚步，探头探脑地往厨房这边张望。

“再加干贝，连蒸干贝的酒一起倒进去。”

赵刚照做。黄酒入了汤，酒香蒸腾而起，与肉香、火腿的咸香交织在一起，醇厚中带着一丝清冽，像深秋的晨风拂过一坛陈酿。

林婉宁这才微微松了一口气，重新盖上锅盖，把火调到最小。

“接下来呢？”赵刚问。

“等。”林婉宁靠在灶台边，用袖子擦了擦额角的汗，“等到汤色变成深金色，表面起一层薄薄的胶质，那时候才算成了。然后把海参、鲍鱼、花胶这些干货放进去，再用小火煨半个时辰，让它们吸足了汤汁的鲜味。”

赵刚听得直点头，心里暗暗佩服。

又过了大半个时辰，锅盖缝隙里飘出来的香气已经浓得化不开了，整个厨房都笼罩在一层温热的雾气中。

林婉宁掀开锅盖，用勺子舀起一点汤，轻轻吹了吹，送到嘴边尝了一口。

她的眼睛瞬间都亮了。

“鲜，怎么可以这么鲜啊。”
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